--- title: "Regionale Produkte Förde – Villa Boreal Guide" description: "23 Adressen für regionale Spezialitäten rund um Villa Boreal: Rum-Manufakturen, Hofläden, Fischräuchereien, Imker, Bäcker und Wochenmärkte an der Förde." lang: de json-ld: | [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "WebSite", "name": "Villa Boreal Ostsee", "alternateName": "Villa Boreal", "url": "https://villa-boreal.de", "inLanguage": [ "de-DE", "en-US", "da-DK" ], "publisher": { "@type": "LodgingBusiness", "name": "Villa Boreal", "url": "https://villa-boreal.de", "logo": "https://villa-boreal.de/icon-512.png" } }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Startseite", "item": "https://villa-boreal.de/" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Genuss", "item": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Shopping", "item": "https://villa-boreal.de/shopping" } ] }, { "@context": "https://schema.org", "@graph": [ { "@type": "BlogPosting", "headline": "Regionale Produkte Förde – Villa Boreal Guide", "description": "23 Adressen für regionale Spezialitäten rund um Villa Boreal: Rum-Manufakturen, Hofläden, Fischräuchereien, Imker, Bäcker und Wochenmärkte an der Förde.", "author": { "@type": "Organization", "name": "Villa Boreal", "url": "https://villa-boreal.de" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Villa Boreal" }, "inLanguage": "de" }, { "@type": "Organization", "@id": "https://villa-boreal.de/#org-fjordwein", "name": "Weingut Jensen", "alternateName": [ "Fjordwein", "Fjordwein – Weingut Jensen" ], "legalName": "Weingut Jensen", "description": "Fjordwein ist die Weinmarke des Weinguts Jensen aus Dollerup – Weinbau, Hofverkauf und Weinerlebnisse an der Flensburger Förde.", "url": "https://fjordwein.com", "inLanguage": "de", "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "Am Dorfplatz 2", "postalCode": "24989", "addressLocality": "Dollerup", "addressRegion": "Schleswig-Holstein", "addressCountry": "DE" }, "areaServed": { "@type": "Place", "name": "Flensburger Förde", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressRegion": "Schleswig-Holstein", "addressCountry": "DE" } }, "brand": { "@id": "https://villa-boreal.de/#brand-fjordwein" }, "sameAs": [ "https://fjordwein.com", "https://tickets.fjordwein.com", "https://villa-boreal.de/ausfluege#weingut-besuch", "https://villa-boreal.de/kulinarisches#fjordwein", "https://villa-boreal.de/regionale-spezialitaeten#fjordwein", "https://villa-boreal.de/shopping#fjordwein", "https://villa-boreal.de/en/ausfluege#weingut-besuch", "https://villa-boreal.de/en/kulinarisches#fjordwein", "https://villa-boreal.de/en/regionale-spezialitaeten#fjordwein", "https://villa-boreal.de/en/shopping#fjordwein", "https://villa-boreal.de/da/ausfluege#weingut-besuch", "https://villa-boreal.de/da/kulinarisches#fjordwein", "https://villa-boreal.de/da/regionale-spezialitaeten#fjordwein", "https://villa-boreal.de/da/shopping#fjordwein" ], "subOrganization": { "@id": "https://villa-boreal.de/ausfluege#weingut-jensen" }, "makesOffer": { "@type": "Offer", "itemOffered": { "@id": "https://villa-boreal.de/regionale-spezialitaeten#fjordwein-produkt" } } }, { "@type": "Brand", "@id": "https://villa-boreal.de/#brand-fjordwein", "name": "Fjordwein", "description": "Fjordwein – regionaler Wein von den Hängen der Flensburger Förde, erzeugt vom Weingut Jensen in Dollerup.", "inLanguage": "de", "url": "https://fjordwein.com" }, { "@type": [ "Winery", "LocalBusiness" ], "@id": "https://villa-boreal.de/ausfluege#weingut-jensen", "name": "Weingut Jensen", "alternateName": "Fjordwein", "description": "Weingut Jensen in Dollerup an der Flensburger Förde: Hofverkauf, Weinproben und Weinbergführungen. 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[Startseite](/) 2. [Genuss](/restaurants) 3. Shopping [Villa Boreal ](/) [DAS RETREAT](/#das-haus)[DIE REGION](/#die-region)[WELLNESS](/#wellness)[ÜBER UNS](/#ueber-uns)[BILDER](/bilder) GUIDES [JOURNAL](/journal) EN[ANFRAGEN](/booking) ![Regionale Produkte und Manufakturen an der Flensburger Förde – Hofläden, Rum-Destillerien und Fischräuchereien](/assets/journal-shopping-960w-FRPGm73P.webp) [JOURNAL](/journal) VILLA BOREAL · BERGLYK 8 · BOCKHOLM · FLENSBURGER FÖRDE # Shopping-Guide: Regionale Spezialitäten an der Flensburger Förde Rum-Manufakturen aus dem 19. Jahrhundert, preisgekrönte Hofkäsereien, Imker direkt an der Förde, Süßwarenmeister in der Roten Straße – der komplette Einkaufsguide für Gäste der Villa Boreal. 🥃 Rum & Spirituosen 🌿 Hofläden & Bio 🐟 Fisch & Lachs 🍯 Honig & Imker 🍫 Süßwaren 🥩 Fleisch & Wurst 🛒 Märkte & Shops Entfernungen ab Berglyk 8, Bockholm · Öffnungszeiten bitte vorab prüfen · Stand 2025 FILTERN: Alle🥃 Rum & Gin🌿 Hofläden🐟 Fisch🍯 Honig🍫 Süßwaren🥩 Fleisch🛒 Märkte📍 unter 10 Min.🌐 Online bestellbar Die Flensburger Förde ist überraschend reich an außergewöhnlichen Produzenten: Vom ältesten aktiven Rumhaus Deutschlands bis zum preisgekrönten Hofkäser. Dieser Guide führt euch zu den besten regionalen Adressen – alle innerhalb von 30 Fahrminuten ab Villa Boreal. 🥃 ## Rum & Spirituosen Flensburg war einst Deutschlands wichtigste Rumstadt – drei Manufakturen halten diese Tradition lebendig 3 Adressen 01 Ältestes Rumhaus · seit 1878 Online-Shop ### A.H. Johannsen Rum – Flensburg Innenstadt ca. 18 km · ~20 Min. Rum · Liköre · Spirituosen Das älteste aktive Rumhaus Flensburgs – und damit eines der ältesten Deutschlands – residiert seit 1878 in der über 300 Jahre alten 'Marienburg' in der Marienstraße. A.H. Johannsen ist bis heute ein unabhängiges Familienunternehmen und pflegt die Flensburger Rumtradition mit großer Sorgfalt und jeder Menge Handarbeit. Das Sortiment umfasst knapp ein Dutzend Rum-Spezialitäten vom milden Alltagsrum bis zum gereiften Premium-Verschnitt, dazu Flensburger Wodka, Aquavit und verschiedene Liköre. Der Laden in der Marienburg ist eine der stimmungsvollsten Einkaufsadressen der ganzen Stadt. 💡 Edition 'Seemannsgarn' und die Marienburg-Exclusives gibt es nur direkt vor Ort. Öffnungszeiten: Mo/Mi/Do/Fr 10–18 Uhr, Sa 10–15 Uhr, Di geschlossen. Marienstr. 8, 24937 Flensburg · johannsen-rum.de 02 Rum Manufaktur Museum · Eintritt frei Geheimtipp ### Braasch Wein- und Rumhaus – Rote Straße, Flensburg ca. 18 km · ~20 Min. Rum · Wein · Museum Das Wein- und Rumhaus Braasch in der Roten Straße ist das zweite aktive Rumhaus Flensburgs und eines der schönsten Geschäfte der Stadt. Gegründet 1976 von Walter Braasch, pflegt das Haus die Flensburger Rumtradition mit einem klassischen Sortiment: Braasch-Rum nach dem 'Flensburger Chefrezept', Vanille-Rum, Braasch 1887 und verschiedene Jahrgangsverschnitte. Besonderer Bonus: Im Hinterhof des Gebäudes befindet sich das Rum Manufaktur Museum – kostenloser Eintritt, und ein echter Geheimtipp, der die Geschichte des Flensburger Rumhandels lebendig macht. Von Juni bis Oktober gibt es mittwochs um 16 Uhr Rumverkostungen. 💡 Das Museum im Hinterhof ist kostenlos und absolut sehenswert – kombiniert mit einem Spaziergang durch die Rote Straße ideal für einen Flensburg-Nachmittag. Rote Straße 26–28, 24937 Flensburg · braasch.sh · Mo–Fr 10–18:30, Sa 10–16 Uhr 03 Bioland-zertifiziert FEINHEIMISCH-prämiert Online-Shop ### Dolleruper Destille – Dollerup (Angeln) ca. 22 km · ~25 Min. Gin · Whisky · Rum · Obstbrände Zwischen Glücksburg und Kappeln, im Herzen der Angeliter Landschaft, liegt Deutschlands nördlichste Obstbrennerei. Die Dolleruper Destille existiert seit 1990, ist Bioland-zertifiziert und arbeitet fast ausschließlich mit Rohstoffen aus Schleswig-Holstein. Hier entsteht der inzwischen weit über die Region hinaus bekannte Knut Hansen Dry Gin, dazu der Neptuns Rum aus echtem Zuckerrohrsaft, der Noord Molt Whisky aus regionaler Gerste sowie feine Obstbrände aus Streuobstwiesen. Nahezu alle Produkte tragen das FEINHEIMISCH-Siegel. Eine Besichtigung der Brennerei während der Öffnungszeiten ist möglich – mit etwas Glück kann man beim Brennen zuschauen. 💡 Schaubrennen und Gin-Seminare (eigenen Gin an der Tischdestille destillieren) buchbar – ein einzigartiges Erlebnis für Gruppen und Paare. Dollerup · dolleruper-destille.de · auch erhältlich im CITTI Markt Flensburg 🌿 ## Hofläden & Frische Produkte Direktvermarkter mit eigenem Anbau, Tierhaltung und Schlachterei – frischer geht es kaum 5 Adressen 04 Bester Käse Deutschlands 2023 Farm Shop + Market ### James Farm Shop & James Farm Market – Hörup / Flensburg-Sonwik Farm: ca. 30 km · ~35 Min. · Market: ca. 17 km · ~20 Min. Käse · Fleisch · Milch · Eier · Workshops Die innovativste Farm der gesamten Region. Auf der James Farm in Hörup leben Husumer Protestschweine, Mangalica-Wollschweine, Rotbunte Milchkühe und Deutsch-Angus-Rinder, alle auf Stroh im Offenstall mit Auslauf. Die hofeigene Käserei wurde 2023 als bester handwerklicher Käseproduzent Deutschlands ausgezeichnet. Direkter Einstieg ohne lange Fahrt: Der James Farm Market am Brauereiweg 21 in Flensburg-Sonwik verkauft alle Hofprodukte, öffnet Di–Sa 9–18 Uhr und veranstaltet am Wochenende einen kleinen Farmers Market mit regionalen Produzenten. 💡 Der Farm Market in Flensburg-Sonwik ist die einfachste Anlaufstelle – direkt neben Hotel Das James, gut parkierbar, täglicher Einkauf möglich. Market: Brauereiweg 21, Flensburg · Farm: Nordhackstedter Str. 2a, Hörup · james-farm.de 05 Lokaler Geheimtipp ~15 km ### Hofladen Jessen-Oxbüll – Wees ca. 15 km · ~18 Min. Geflügel · Eier · Obst · Gemüse · Likör Einer der beliebtesten Hofläden der Region. Auf dem Hof Jessen-Oxbüll in Wees gibt es frische Eier, Hähnchen, Flugenten und zu Weihnachten Gänse aus eigener Haltung, dazu saisonales Obst und Gemüse, frisch gepresste Säfte aus eigenen Äpfeln und Birnen sowie Honig. Besonderer Tipp: die selbst gemachten Liköre, die man vor dem Kauf direkt vor Ort probieren darf. 💡 Geöffnet Mo und Mi–So 9–12 und 14–18 Uhr, Di Ruhetag. Saisonales Geflügel besser vorbestellen – besonders zu Weihnachten schnell vergriffen. Wees, Gemeinde Langballig · ca. 15 km ab Berglyk 8 06 Geheimtipp Spargel ### Spargelhof Freienwill – Freienwill / Kleinwolstrup ca. 25 km · ~28 Min. Spargel · Frisches Gemüse · Saisonprodukte Im Kreis Schleswig-Flensburg als echter Geheimtipp bekannt: Der Spargelhof Freienwill bietet in der Saison frisch gestochenen Spargel direkt vom Feld – ein Erlebnis, das Supermarkt-Spargel auf immer vergessen lässt. Dazu ein breites Sortiment an saisonal frischen regionalen Produkten. 💡 Spargelsaison: April bis Mitte Juni. Saisonal und spontan – vorab kurz anrufen ob geöffnet. 07 ~15 km ### Biolandhof Bischoff – Langballig ca. 15 km · ~18 Min. Bioland-Rindfleisch · Direktverkauf Direkt in Langballig, unweit des kleinen Fischerhafens Langballigau: Der Biolandhof Bischoff betreibt einen Rinderbestand von rund 150 Tieren nach strengen Bioland-Richtlinien. Rindfleisch aus echter Weidehaltung, mit kurzen Transportwegen und ohne Kompromisse bei der Tierhaltung. 💡 Wunderbar kombinierbar mit dem Abendessen beim Restaurant Ostsee-Anker oder frischem Fisch direkt am Langballigauer Hafen. 24 Wein von der Flensburger Förde Ökologischer Anbau Online-Shop ### Fjordwein – Weingut Jensen, Dollerup ca. 20 km · ~22 Min. Wein · Weingut · Weinproben Das jüngste und vielleicht überraschendste Regionalprodukt der Förde: echter Wein aus Dollerup. Auf dem seit 1927 familiengeführten Hof Jensen haben Carolin und Hanke Jensen in der vierten Generation rund drei Hektar Ackerland in zwei Weinfelder verwandelt. Angebaut werden pilzwiderstandsfähige PIWI-Rebsorten nach ökologischen Kriterien, gelesen wird von Hand, ausgebaut wird in der hofeigenen Kellerei. Im Hofverkauf gibt es die Fjordweine Favorit, Duett, Kompliment, Applaus, Frohsinn sowie die Premiumweine Polar, Solstice und Jubel (ca. 16–28 € pro Flasche). Von Mai bis August gibt es Weinbergführungen mit Verkostung und Picknicks direkt im Weinfeld. 💡 Perfektes Mitbringsel mit echter Herkunft – und ein schöner Halbtagsausflug in Kombination mit der Dolleruper Destille im selben Ort. Erlebnistermine über tickets.fjordwein.com vorab buchen. Am Dorfplatz 2, 24989 Dollerup · fjordwein.com · Do & Fr 14–18 Uhr, Sa 10–15 Uhr Fjordwein weiterlesen - [Fjordwein als Regionalprodukt](/regionale-spezialitaeten#fjordwein) - [Weingut im Kulinarik-Guide](/kulinarisches#fjordwein) - [Besuch planen: Anreise, Zeiten, Karte](/ausfluege#weingut-besuch) 🐟 ## Fisch & Räucherspezialitäten Frischer Kutterfisch direkt am Hafen, handgeräucherter Lachs und die beste Fischbrötchen-Manufaktur der Stadt 3 Adressen 08 Direkt vom Kutter ~15 km ### Fisch vom Kutter – Langballigau Fischerhafen ca. 15 km · ~18 Min. Frischfisch · Ostsee · Hafen Am kleinen malerischen Fischerhafen Langballigau, direkt an der Förde, legen die lokalen Fischer morgens mit ihrem Fang an. Wer früh genug kommt, kauft frischen Dorsch, Hering, Sprotten und was die Ostsee gerade hergibt – direkt vom Boot, ohne Zwischenhändler. 💡 Morgens kommen – am frischesten direkt nach der Anlandung. Kombination mit dem Restaurant Ostsee-Anker am gleichen Ort empfohlen. 09 Tripadvisor 4,6 / 5 Manufaktur ### Fischmanufaktur Rote Straße – Flensburg Krusenhof ca. 18 km · ~20 Min. Fischbrötchen · Tapas · Frische Küche Versteckt im Krusenhof der Roten Straße ist die Fischmanufaktur eine der besten Fischadressen der Stadt. Jedes Fischbrötchen wird frisch für den Gast zubereitet, was etwas länger dauert als woanders, aber den Unterschied spürbar macht. Dazu nordische Tapas-Teller und saisonale Fischspezialitäten. 💡 Gut kombinierbar mit einem Bummel durch die Rote Straße: Süßwaren-Werkstatt, Glasblaserei Schneider, Braasch Rum und Marzipan im Hof liegen alle fußläufig. Rote Straße (Krusenhof), 24937 Flensburg · fischmanufaktur-rotestrasse.de 10 Familienmanufaktur · dänische Tradition Online-Shop ### Hansens Lachsmanufaktur – Haurup-Hoffnung / Handewitt ca. 22 km · ~25 Min. · auch im CITTI Markt Flensburg Räucherlachs · Graved Lachs · Wildlachs Nahe der dänischen Grenze, in der kleinen Ortschaft Haurup-Hoffnung bei Handewitt, betreibt Familie Hansen eine Lachsräucherei nach jahrzehntealter Familientradition. Das Sortiment umfasst irischen Räucherlachs, norwegischen Graved Lachs, kanadischen Sockeye-Wildlachs, Biolachs sowie feine Salze und Dressings. 💡 Direkteinkauf am Hof möglich – bitte vorab telefonisch ankündigen. Produkte auch im CITTI Markt Flensburg erhältlich. Hoffnung 2, 24983 Handewitt · hansens-lachs.de 🍯 ## Honig & Imkereien Naturbelassener Honig direkt von der Förde – von Rapshonig bis Küstenblüte 2 Adressen 11 Manufaktur · seit 2013 Wochenmarkt + Online ~8 km ### Manufaktur Geiler Honig – Geil / Munkbrarup ca. 8 km · ~10 Min. (Hof) · Wochenmarkt Flensburg Rapshonig · Küstenblütenhonig · Stadtimkerei Die Manufaktur Geiler Honig liegt im Örtchen Geil, direkt zwischen Bockholm und Flensburg an der Förde – damit ist sie der der Villa Boreal nächstgelegene Honigproduzent. Vier Freunde gründeten 2013 die Imkerei. Naturbelassener, nicht pasteurisierter Honig mit einer wilden Brise Fördeluft. Das Sortiment reicht vom cremigen Rapshonig bis zur Küstenblüte. 💡 Direkt auf dem Wochenmarkt Flensburg (Mi + Sa) oder über die Marktschwärmerei Flensburg-Südstadt erhältlich. Online-Shop vorhanden. Geil, Munkbrarup · geilerhonig.de 12 Ab Hof + Online-Shop ### WikingerGold Imkerei – Langballig ca. 15 km · ~18 Min. Sortenhonige · Akazienhonig · Bienenpaten In Langballig, nahe dem Fischerhafen, betreibt Kay Aumayr die WikingerGold Imkerei. Angeboten werden ausschließlich selbst bearbeitete und abgefüllte Honige – von regionalen Raps- und Sommertrachthonigen bis zu Sortenhonigen wie Akazienhonig. Direktverkauf ab Hof und Online-Shop. 💡 Am Flensburger Weihnachtsmarkt von Schloss Glücksburg ebenfalls vertreten – ein guter Ort, die Honige zu verkosten. Unterstr. 29, 24977 Langballig · wikingergold-imkerei.de 🍫 ## Süßwaren, Marzipan & Backwaren Handgemachte Pralinen, echtes Lübecker Marzipan und dänisches Gebäck – die süße Seite der Förde 3 Adressen 13 Live-Manufaktur · Meisterbetrieb Keine Praline älter als 3 Tage Online-Shop ### Süßwaren-Werkstatt – Rote Straße / Krusenhof, Flensburg ca. 18 km · ~20 Min. Pralinen · Schokolade · Marzipan · Lakritz · Vegan Einer der aufregendsten Laden-Neuzugänge Flensburgs: 2019 eröffnete Kai Oliver Hübner – gebürtiger Flensburger, 'Geprüfter Industriemeister Süßwarentechnik' – seine Live-Manufaktur im Krusenhof der Roten Straße. Hübner zaubert seine handgemachten Kreationen direkt im Laden: Pralinen, Marzipanfiguren, Schokolade, Lakritz und vegane Süßwaren – alles frisch, kein Stück wird älter als drei Tage. 💡 Wochentags 11–18 Uhr, Sa 11–16 Uhr. Individuelle Auswahl und Geschenkboxen auf Wunsch zusammenstellbar. Versand deutschlandweit ab 50 € versandkostenfrei. Rote Str. 24 (Krusenhof), 24937 Flensburg 14 Manufaktur · Rote Straße Online-Versand ### Marzipan im Hof / Blumenhof – Rote Straße, Flensburg ca. 18 km · ~20 Min. Marzipan · Marzilade · Regionale Spezialitäten Im stimmungsvollen Blumenhof bietet 'Marzipan im Hof' hausgemachtes Marzipan aus Valencia-Mandeln und die originelle Marzilade – eine Marzipan-Marmelade, die deutlich weniger süß als gewöhnliche Marmelade ist. Dazu ein kuratiertes Sortiment regionaler Produkte: Geiler Honig, Lykke-Bier, Hartmann-Öle u.a. Versand deutschlandweit möglich. 💡 Die Marzilade ist ein perfektes Mitbringsel – ungewöhnlich, regional, in guten Bügelgläsern und versandfähig. Rote Straße (Blumenhof), 24937 Flensburg · marzipanimhof-flensburg.de 15 Dänische Backkunst ### Migge's Danish Bakery – Norderstraße, Flensburg ca. 17 km · ~20 Min. Dänisches Gebäck · Birkes · Franskbrød Migge's Danish Bakery in der Norderstraße ist die konsequenteste Adresse, um die dänische Nachbarschaft zu schmecken. Authentisches dänisches Gebäck: Birkes (Mohnplunder), Franskbrød, Kajkage und der berühmte 'Migge-Frosch'. Frisch gebacken, direkt aus der Backstube. 💡 Morgens früh kommen – die beliebtesten Stücke sind oft schon mittags vergriffen. Norderstraße, 24939 Flensburg 🥩 ## Fleisch, Wurst & Schlachterei Handwerk mit Tradition – ausgezeichnete Fleischereien mit regionalem Sortiment 2 Adressen 16 Feinschmecker-Empfehlung Richtung Glücksburg ### Fleischerei Jacob Clausen (Inh. Dirk Hammann) – Flensburg-Engelsby ca. 14 km · ~16 Min. – auf dem Weg Richtung Flensburg Wurst · Rullepølse · Flensburger Bratwürstl · Heiße Theke Die Fleischerei Jacob Clausen an der Engelsbyer Straße ist eine der besten Adressen für handwerkliche Wurst und Fleisch in der Region. Inhaber Dirk Hammann setzt auf Tiere aus der Region. Highlights: mehrfach prämierte Wiener Würstchen, Flensburger Bratwürstl, dänische Rullepølse, Katenrauchmettwurst und feine Teewurst. 💡 Idealer Stopp auf dem Weg nach Flensburg – Wiener Würstchen und Bratwürstl für den Abend, frische Wurst für das Frühstück vom nächsten Tag. Engelsbyer Str. 53, 24943 Flensburg 17 Traditionshaus Flensburg ### Schlachter Jepsen – Flensburg Innenstadt ca. 18 km · ~20 Min. Traditionsfleischerei · Norddeutsch Schlachter Jepsen an der Angelburger Straße ist eine der bekanntesten traditionellen Fleischereien Flensburgs – eine Adresse, die Einheimische seit Jahrzehnten kennen und schätzen. Das Sortiment reicht von norddeutschen Klassikern wie Sauerfleisch über Grillspezialitäten bis zu hausgemachten Wurstwaren. Angelburger Str. 46–50, 24937 Flensburg 🛒 ## Wochenmärkte & Markterlebnisse Das beste der Region an einem Ort – frisch, direkt, mit Gesicht hinter den Produkten 3 Adressen 18 Größter regionaler Markt ### Wochenmarkt Südermarkt – Flensburg Innenstadt ca. 18 km · ~20 Min. Obst · Gemüse · Fisch · Käse · Biobauern · Kräuter Der Wochenmarkt auf dem Südermarkt ist das kulinarische Herz Flensburgs. Jeden Mittwoch und Samstag von 7 bis 13:30 Uhr treffen sich hier Biobauern, Fischhändler, Gemüsebauern, Käsespezialisten und Honigproduzenten aus dem gesamten Kreis Schleswig-Flensburg. 💡 Samstag ist der vollere, stimmungsvollere Tag. Frühes Kommen lohnt sich – die besten Stücke sind oft bis 9 Uhr weg. Südermarkt, 24937 Flensburg · Mi + Sa 7:00–13:30 Uhr 19 Online vorbestellen, lokal abholen ### Marktschwärmerei Flensburg-Südstadt ca. 18 km · ~20 Min. Online-Bestellung · Direkterzeuger · Regionale Produkte Bei der Marktschwärmerei Flensburg-Südstadt bestellt man online bei regionalen Erzeugern – darunter Manufaktur Geiler Honig, verschiedene Biobauern und Spezialitätenhersteller – und holt alles gebündelt zu einem festen Abholtermin ab. 💡 Vorab auf marktschwaermer.de registrieren und Bestellung rechtzeitig vor dem Abholtermin aufgeben – kein spontaner Besuch möglich. Flensburg Südstadt · marktschwaermer.de 20 James Farm Market ### James Farm Market – Flensburg-Sonwik (Brauereiweg) ca. 17 km · ~20 Min. Farm-Produkte · Frühstück · Wochenmarkt · Direktverkauf Mehr als ein Hofladen: Der James Farm Market am Brauereiweg in Flensburg-Sonwik ist zugleich Shop, Frühstücksrestaurant und Wochenmarktstandort. Die Frischetheke zeigt täglich das volle Sortiment der James Farm – Käse, Fleisch, Sauerrahm, Milch und Eier. Am Wochenende kommen externe Produzenten hinzu. 💡 Morgens zum Frühstück hinkommen und danach den Shop erkunden – Käse-Workshop auf dem Hof in Hörup vorher auf james-farm.de buchen. Brauereiweg 21, 24939 Flensburg · james-farm.de · Di–Sa 9–18 Uhr 🫒 ## Öle, Käse & besondere Spezialitäten Kaltgepresste Öle aus Deutschlands nördlichster Ölmühle und preisgekrönter Hofkäse 2 Adressen 21 Deutschlands nördlichste Ölmühle Bio · seit 1988 Online-Shop ### Ölmanufaktur Sankelmark – Oeversee ca. 30 km · ~35 Min. Hanföl · Schwarzkümmelöl · Leinöl · Kaltgepresst Müllermeister Christoph Martensen betreibt in Oeversee bei Flensburg seit 1988 Deutschlands nördlichste Ölmühle. Kaltgepresstes Bio-Hanföl, Schwarzkümmelöl und Leinsamenöl – sortenrein und aus der jeweiligen Ölfrucht gepresst, alle Schritte vom Anbau bis zur Abfüllung im eigenen Betrieb. 💡 Auch erhältlich über den Online-Shop und bei James Farm – wer keinen Umweg scheut, fährt direkt in die Mühle nach Sankelmark. Am Brautplatz 8, 24988 Oeversee-Sankelmark 22 Bester Käse Deutschlands 2023 Über James Farm erhältlich ### Backensholz Käse – Region Flensburg Erhältlich via James Farm Market, Flensburg · ca. 17 km Hofkäse · Regionale Milch Backensholz Käse ist einer der geschätztesten regionalen Käseproduzenten der Förderegion und ist über den James Farm Market in Flensburg-Sonwik erhältlich. Käse aus der Region auf höchstem handwerklichen Niveau. 💡 Im James Farm Market nachfragen – Backensholz ist dort regelmäßig vertreten, aber nicht immer vorrätig. 🏪 ## Wenn's schnell gehen soll: CITTI Markt Flensburg Erstaunlich viele der lokalen Manufakturen auf kürzestem Lieferweg – all unter einem Dach 1 Adresse 23 Größtes regionales Sortiment der Region ### CITTI Markt – Flensburg ca. 20 km · ~22 Min. Regionale Produzenten · Spirituosen · Fisch · Käse · Feinkost Der CITTI Markt Flensburg ist kein gewöhnlicher Supermarkt – er versteht sich bewusst als Kurator regionaler Produkte aus dem Norden und pflegt direkte Partnerschaften mit lokalen Erzeugern. Im Sortiment u.a.: Dolleruper Destille, Hansens Lachsmanufaktur, Backensholz Käse sowie viele weitere regionale Produzenten. 💡 Ideal für den Ankunftstag: Auf dem Weg von der Autobahn nach Bockholm einmal komplett einkaufen – Rum, Lachs, Käse, Bier und Frisches für die ganze Woche. Flensburg · cittimarkt.de · Mo–Sa ausgedehnte Öffnungszeiten **Öffnungszeiten & Direktkauf:** Viele der aufgeführten Hofläden und Manufakturen haben saisonale oder eingeschränkte Öffnungszeiten. Wir empfehlen, vor dem Besuch kurz auf der jeweiligen Website nachzusehen oder telefonisch nachzufragen. ## Mehr entdecken [ ### Restaurants Gourmet-Erlebnisse an der Förde ](/restaurants)[ ### Regionale Spezialitäten Rum, Käse & lokale Delikatessen ](/regionale-spezialitaeten)[ ### Kulinarisches Esskultur an der Flensburger Förde ](/kulinarisches) ## Gut eingekauft – gut erholt. Villa Boreal in Bockholm liegt inmitten einer Region, die überraschend reich an außergewöhnlichen Produzenten ist. Rote Straße, Wochenmarkt, Hofläden und Manufakturen sind alle in unter 30 Minuten erreichbar. [VERFÜGBARKEIT ANFRAGEN](/booking) ![Villa Boreal – Luxus-Ferienhaus an der Flensburger Förde in Glücksburg](/assets/haus-frontansicht-haupthaus-960w-ZhSnYexI.webp) IHR ZUHAUSE AM MEER Übernachten Sie direkt an der Flensburger Förde – Villa Boreal, Ihr Zuhause für diese Erlebnisse. 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