--- title: "Beste Restaurants Flensburger Förde – Villa Boreal Guide" description: "28 Restaurants rund um Villa Boreal: 4 Michelin-Sterne-Häuser, gehobene Küche, Hafenbistros und regionale Geheimtipps an der Flensburger Förde im Überblick." lang: de json-ld: | [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "WebSite", "name": "Villa Boreal Ostsee", "alternateName": "Villa Boreal", "url": "https://villa-boreal.de", "inLanguage": [ "de-DE", "en-US", "da-DK" ], "publisher": { "@type": "LodgingBusiness", "name": "Villa Boreal", "url": "https://villa-boreal.de", "logo": "https://villa-boreal.de/icon-512.png" } }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Startseite", "item": "https://villa-boreal.de/" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Restaurants", "item": "https://villa-boreal.de/restaurants" } ] }, { "@context": "https://schema.org", "@graph": [ { "@type": "BlogPosting", "headline": 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[Startseite](/) 2. Restaurants [Villa Boreal ](/) [DAS RETREAT](/#das-haus)[DIE REGION](/#die-region)[WELLNESS](/#wellness)[ÜBER UNS](/#ueber-uns)[BILDER](/bilder) GUIDES [JOURNAL](/journal) EN[ANFRAGEN](/booking) [JOURNAL](/journal) VILLA BOREAL · BERGLYK 8 · BOCKHOLM · FLENSBURGER FÖRDE # Restaurant-Guide: Die besten Restaurants an der Flensburger Förde Von Michelin-Sternen bis zum Brauhauskeller direkt am Hafen – der vollständige Restaurantführer für Gäste der Villa Boreal. Alle Adressen innerhalb von 45 Fahrminuten ab Bockholm. ★★ 2 Michelin-Sterne ★ 1 Michelin-Stern 🍽️ Gehobene Küche 🌊 Regional & Authentisch Entfernungen ab Berglyk 8, Bockholm · Michelin- & „Falstaff“-Auszeichnungen Stand 2025 · Reservierungen empfohlen FILTERN: Alle⭐ Michelin-Sterne🍽️ Gehobene Küche🌊 Regional🌅 Fördeblick📍 unter 10 Min.🇩🇰 Dänemark🍺 Brauerei🌿 Ländlich Die Flensburger Förde ist eine der restaurantdichtesten Gourmet-Regionen Norddeutschlands – gemessen an ihrer Größe. Vier Michelin-Sterne-Restaurants, eine starke gehobene Mittelklasse und einige der besten regionalen Fischadressen Schleswig-Holsteins finden sich alle innerhalb von 45 Fahrminuten ab der Villa Boreal. Im „Falstaff“ Restaurant-Guide 2025 sind gleich mehrere Häuser der Förde vertreten – die Meierei Dirk Luther (95 Punkte, Platz 3 in Schleswig-Holstein), Das Grace (91), James Farmhouse (88), Minato (85) und das Columbus (85). Dieser Guide hilft, das Richtige für jeden Abend zu finden. ★ ## Michelin-Sterne-Restaurants Vier ausgezeichnete Häuser – zwei auf deutschem, zwei auf dänischem Boden 4 Restaurants 01 ★★ 2 Michelin-Sterne · seit 2008 · 17× in Folge Falstaff 95 · Platz 3 in SH ### Meierei Dirk Luther – Vitalhotel Alter Meierhof, Glücksburg ca. 5 km · ~8 Min. Klassisch-Französisch · Modern €€€€ Das unbestrittene Flaggschiff der Region und eines der konstantesten Sterne-Restaurants Deutschlands überhaupt: 17 Jahre in Folge zwei Michelin-Sterne. Nach umfangreicher Renovierung des Hotels in neuem Gewand – mit elegantem Innenraum und Panoramablick auf die Flensburger Förde. Dirk Luther kocht klassisch, präzise und mit besten regionalen Produkten; Steinbutt und Langustinen aus Dänemark sind die Stars. Sechs oder acht Gänge, begleitet von einer der besten Weinkarten Norddeutschlands. 💡 Sonntagslunch (3 Gänge + Prosecco) ist eine zugänglichere Alternative zum Abendmenü – mit identischem Fördeblick. Reservierung Wochen im Voraus. alter-meierhof.de · Mi–Sa ab 18:30 Uhr 02 ★ 1 Michelin-Stern 🌿 Grüner Stern Falstaff 91 · Top 10 in SH ### Das Grace – Hotel Das James, Flensburg-Sonwik ca. 17 km · ~20 Min. Modern · Farm-to-Table €€€€ Das aufregendste Sternerestaurant der Region: Küchenchef Quirin Brundobler kocht mit Zutaten von der eigenen James Farm – Fleisch, Milchprodukte, Eier, Gemüse, Brot. Das 5-, 6- oder 7-Gänge-Menü wechselt saisonal. Der Grüne Michelin-Stern für Nachhaltigkeit ist in Deutschland selten. Blick auf den Yachthafen Sonwik, glamouröse Kronleuchter, eleganter Dresscode. 💡 Auch außergewöhnliche alkoholfreie Menübegleitungen verfügbar. Dresscode: Elegant. dasjames.com · Abends Di–Sa 03 ★ 1 Michelin-Stern · Dänemark 2024 ### Pearl by Paul Proffitt – Sønderhav / Kruså, Dänemark ca. 20 km · ~22 Min. Modern · Nordisch · Nostalgisch €€€ Eröffnet März 2025, Michelin-Stern drei Monate später – die aufregendste neue Adresse der Förderegion überhaupt. Paul Proffitt war zuvor fast ein Jahrzehnt Küchenchef beim zweifach besternten Henne Kirkeby Kro. Seine Küche in einer Jugendstilvilla direkt am dänischen Fjordufer verbindet moderne Techniken mit dänischen Produkten und spielerischer Nostalgie. Im gläsernen „Doris“-Kubus sitzt man direkt an der offenen Küche. Panoramablick auf die Flensburger Förde. 💡 International begehrt – unbedingt weit im Voraus reservieren. Nur abends Mi–Sa. pearlbypaulproffitt.dk · Mi–Sa ab 18:00 Uhr 04 ★ 1 Michelin-Stern · Dänemark ### Syttende – Alsik Hotel, Sønderborg, Dänemark ca. 55 km · ~45 Min. New Nordic · Kreativ €€€€ Im 17. Stock des modernen Alsik Hotels: spektakulärster Blick der Region über die Sønderborg Bucht. Küchenchef Peter Rødsgaard serviert ein 17-Gänge-Menü, das sich ganz auf die Rohwaren Südjütlands stützt – viele Liefergebiete direkt vom Tisch aus sichtbar. Größter Tagesausflug unter den Sterne-Häusern, aber der Abend rechtfertigt die 45 Minuten Fahrt absolut. 💡 Den Abend großzügig planen – das 17-Gänge-Menü dauert mehrere Stunden. Kombination mit einem Besuch der Altstadt Sønderborgs empfohlen. restaurantsyttende.dk 🍽️ ## Gehobene Küche Kein Michelin-Stern – aber auf hohem Niveau mit besonderer Atmosphäre und Lage 13 Restaurants 05 Michelin Selected ### Brasserie – Vitalhotel Alter Meierhof, Glücksburg ca. 5 km · ~8 Min. Französisch · Saisonal · Showküche €€€ Die elegante, zugänglichere Schwester der Meierei im gleichen Haus. Die Brasserie mit offener Showküche verbindet klassisch-französische Küche mit saisonalen regionalen Einflüssen. Dasselbe elegant-nordische Ambiente, Fördeblick, professioneller Service – aber ohne die lange Vorplanung der Meierei. Im Sommer auf der Fjordterrasse unschlagbar. Auch Sonntagslunch möglich. 💡 Die Brasserie liefert auf Wunsch auch ins Spa – Champagner und Snacks zwischen den Behandlungen. alter-meierhof.de · Täglich ab 18:00 Uhr 06 ### Restaurant Felix – Strandhotel Glücksburg ca. 6 km · ~8 Min. International · Regional · Grill €€€ Direkt am Strand mit Blick auf Segelschiffe und die Flensburger Förde: Das Felix im Strandhotel Glücksburg arbeitet mit ausgewählten regionalen Produzenten – Backensholz-Käse, Husumer Rind, Jessen-Oxbüll-Geflügel – und bereitet diese auf einem professionellen Lavagrill zu. 💡 Tisch mit Meerblick bei der Reservierung ausdrücklich anfragen. strandhotelgluecksburg.de · Täglich 07 Michelin Selected Falstaff 85 ### Minato – Hotel Das James, Flensburg-Sonwik ca. 17 km · ~20 Min. Japanisch · Sushi · Omakase €€€€ Im gleichen Haus wie Das Grace, aber eine völlig andere kulinarische Welt: Das Minato ist das japanische Restaurant der Region schlechthin. Sushi-Meister Hiro Suzuki bereitet handgefertigtes Sushi und Sashimi nach traditioneller japanischer Methode zu – sehr frisch, auf exzellentem Fisch und Reis reduziert. 💡 Das Omakase-Menü – der Küchenchef entscheidet – ist das außergewöhnlichste Erlebnis. Fr–Di ab 18:00 Uhr. dasjames.com · Fr–Di 18:00–21:30 Uhr 08 🌿 Grüner Michelin-Stern Falstaff 88 ### James Farmhouse – Hotel Das James, Flensburg-Sonwik ca. 17 km · ~20 Min. Farm-to-Table · Regional · Saisonal €€–€€€ Das Herzstück des James-Konzepts: offene Küche mit Front-Cooking, Zutaten fast ausschließlich von der eigenen James Farm, täglich wechselnde Karte. Trägt eigenständig den Grünen Michelin-Stern für Nachhaltigkeit. Ideal für Frühstück, Brunch, Lunch und lockeres Dinner. 09 ### Ristorante Acqua (Acquarello) – Solitüde, Flensburg ca. 14 km · ~17 Min. Italienisch · Modern €€–€€€ Das beste italienische Restaurant der Region liegt im Solitüder Wald – mit Terrasse direkt über dem Wasser und Blick auf die Förde. Handgefertigte Pasta, Antipasti, frischer Fisch und ein überraschend exzellentes Steak. 4,7 von 5 auf OpenTable. 💡 Abends und an Wochenenden unbedingt reservieren – häufig ausgebucht. 10 ### Glückselig – Strandrestaurant, Flensburger Förde ca. 8 km · ~10 Min. Nordisch · Fisch · Steak €€–€€€ Direkt am Strand in einer malerischen Bucht an der Flensburger Förde: Das Glückselig verbindet nordischen Stil mit entspannter Eleganz. Fischvariationen aus nordischen Gewässern, herzhafte Steak Cuts, raffinierte vegetarische Gerichte. Strandkörbe und Sonnenuntergänge über dem Wasser. 11 ### Gudlak – Restaurant & Strandbar, Glücksburg ca. 6 km · ~8 Min. Euro-Asiatisch · Sushi · Cocktails €€–€€€ Direkt am Glücksburger Strand mit großer Außenterrasse und Meerblick. Die Küche verbindet neu interpretierte europäische Klassiker mit hochwertiger asiatischer Küche: Sushi Mi–So, exzellente Cocktails, erlesene Weine. 💡 Sushiabende Mi–So; die Cocktailbar ist auch ohne Essen ein Erlebnis bei Sonnenuntergang. 12 ### Schlosskeller Glücksburg ca. 5 km · ~8 Min. Regional · Mediterran · Gewölbe €€ Im historischen Gewölbekeller direkt neben Schloss Glücksburg – eine der ungewöhnlichsten Restaurantlocations der Region. Gastgeber Oliver Koehn bietet frische, moderne Küche mit regionaler und mediterraner Ausrichtung. 💡 Kerzenlicht-Dinner für zwei inkl. Aperitif und Weinbegleitung ab ~89 € pro Person – eines der romantischsten Erlebnisse der Region. 13 Falstaff 85 ### Restaurant Columbus – Hotel Hafen Flensburg ca. 18 km · ~20 Min. Regional · Saisonal · Ehrlich €€ Das Restaurant des Hotels Hafen Flensburg an historischer Lage am Innenhafen. Unkomplizierte, ehrliche regionale Küche mit saisonalem Konzept. Flensburger Pilsener und Dunkel vom Fass direkt vom nahegelegenen Brauer. Im „Falstaff“-Guide 2025 mit 85 Punkten unter der Regie von Küchenchef Bodo Lööck ausgezeichnet – Schwerpunkt auf norddeutschen Klassikern mit Twist. 💡 Kulinarische Empfehlung der „Falstaff“-Jury: der Labskaus. 14 ### Die Weinstube im Krusenhof – Rote Straße, Flensburg ca. 18 km · ~20 Min. Flammkuchen · Wein · Gemütlich €€ Versteckt im schmalen Krusenhof der Roten Straße: Die Weinstube ist berühmt für hervorragende Flammkuchen und eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte. Im Sommer unter Lichterketten im Innenhof, im Winter ein behaglicher Gewölbekeller. 💡 Kein Reservierungssystem – früh kommen. Die Wartezeit an der Bar ist bei einem Glas Wein angenehm. 11a ### Piet im Fischmarkt – Traditionsrestaurant seit 1886, Flensburg Hafen ca. 18 km · ~20 Min. Fisch & Meeresfrüchte · Norddeutsch €€€ Flensburgs ältestes Fischrestaurant – eine echte Institution. 1886 als Seemannskneipe „Piet Henningsen“ eröffnet, zog das Traditionsrestaurant im März 2025 von der Schiffbrücke ans gegenüberliegende Ostufer des Innenhafens: Ballastkai 4. Inhaber Angelina und Ruyman Cano Dominguez haben die neue Heimat zu einem modernen, zweisäligen Restaurant ausgebaut – mit High-Tech-Küche, Panoramafenstern und Hafenblick. Die Küche ist geblieben, was sie immer war: frischer Fisch aus der Region, klassisch und souverän zubereitet. Empfehlungen: Räucheraal auf Kräuterrührei mit Schwarzbrot, Scholle Finkenwerder Art, Flensburger Fischplatte, Steak & Lobster. 💡 Reservierung dringend empfohlen – das Haus ist sehr beliebt. Hauptgerichte 24–40 €. Herrlicher Panoramablick über den gesamten Innenhafen. piet-im-fischmarkt.de · Tel. +49 461 24576 · Ballastkai 4, 24937 Flensburg 11b ### Odore del Mare – Ristorante an der Marina Sonwik, Flensburg ca. 17 km · ~20 Min. Italienisch · Mediterran · Fisch €€ „Der Geruch des Meeres“ – und genau das bekommt man hier: Das Ristorante Odore del Mare liegt direkt an der Fördepromenade Sonwik mit Blick auf die Marina und die Flensburger Förde, 200 Meter vom Hotel Das James. Francesco Spada führt Küche und Haus gemeinsam mit seiner Frau Mandy. Die Speisekarte ist klassisch mediterran: Antipasti, hausgemachte Pasta, Fischgerichte, Risotto, Pizza. Sonnenterrasse mit direktem Hafenblick im Sommer. 💡 Besonders schön im Sommer auf der Terrasse bei Sonnenuntergang über der Förde. Di–Sa ab 12 Uhr. Abholung möglich. odore-del-mare.de · Tel. +49 461 3155141 · Fördepromenade 1A, 24944 Flensburg-Sonwik 11c ### Weinhundert – Weinbar & Store, Rote Straße Flensburg ca. 18 km · ~20 Min. Weinbar · Feinkost · Kaffeebar €€ Das smarteste Weinkonzept der Stadt: Henrik Johannsen hat in der Roten Straße eine stylische Weinbar gebaut, die alles richtig macht. Über 100 Weine an Argongas-Dispensern: Man zieht sich eine Tasting-Card, bedient sich selbst per Knopfdruck. Dazu Kaffeespezialitäten, Feinkost und kleine Speisen. Wein soll Spaß machen, nicht einschüchtern. Flaschen können auch mitgenommen werden. 💡 Perfekter Halt auf dem Rückweg von Flensburg: eine Flasche Wein für den Abend auf der Förde-Terrasse kaufen. Oder einfach bleiben und sich durch die Dispenser probieren. weinhundert.com · Rote Str. 12, 24937 Flensburg 🌊 ## Regional & Authentisch Ehrliche Küche, lokale Produkte, maritime Atmosphäre – die Seele der Förde auf dem Teller 17 Restaurants 15 ### Am Leuchtturm – Club Nautic, Glücksburg-Schausende ca. 7 km · ~10 Min. Regional · Saisonal · Hafen €–€€ Direkt am Hafen des Club Nautic in Schausende, mit einzigartigem Blick auf den Yachthafen und die Flensburger Förde. Maritime Atmosphäre pur: Segler, Boote, Meeresluft und regionale, saisonale Küche. 💡 Besonders schön nach einer Kajakrunde oder Radtour entlang der Förde. 16 ### Pier 54 – Strandbistro, Glücksburg Kurpromenade ca. 6 km · ~8 Min. Nordisch · Modern · Bistro €–€€ Direkt an der Kurpromenade Glücksburgs: Das Pier 54 ist das modernste Strandbistro der Region. Drinnen warm und gemütlich, draußen maritim – nordisches Design trifft auf regionale Küche mit modernem Touch. 17 ### Quellental – Glücksburger Yachthafen ca. 5 km · ~8 Min. Regional · Fisch · Terrasse €€ Direkt am Glücksburger Yachthafen, unter alten Buchen: Die Terrasse des Quellental ist eine der schönsten Außensitzplätze der gesamten Region. Regionale Küche mit Fischschwerpunkt. 💡 Perfekt als Zwischenstopp nach einer Kajak- oder Radtour entlang der Förde. 18 ### Marktwirtschaft Brauhaus – Glücksburg ca. 5 km · ~8 Min. Brauhaus · Regional · Snacks €–€€ Das geselligste Lokal Glücksburgs: Hier wird das hauseigene Lykke-Bier direkt vor Ort gebraut – jeden Monat ein neues Bier des Monats. Regionale Snacks und Gerichte, auf die Biere abgestimmt. Ideal für den ersten Abend nach der Anreise. 19 ### Hafenküche – Flensburg Hafen ca. 18 km · ~20 Min. Regional · Saisonal · Täglich wechselnd €€ Keine gedruckte Speisekarte – täglich steht auf einer großen Tafel, was gerade frisch da ist. Immer: ein veganes, ein vegetarisches, mindestens zwei Fisch- und zwei Fleischgerichte. Direkte Fördeblicklage. 20 ### Hansens Brauerei – Flensburg Innenhafen ca. 18 km · ~20 Min. Gasthausbrauerei · Gutbürgerlich €–€€ Deutschlands nördlichste Gasthausbrauerei – seit 1990 im denkmalgeschützten Gebäude des ehemaligen Rumhauses Sonnberg am Innenhafen. Hansens Pilsener und Hansens Schwarzbier werden direkt vor Ort gebraut. Deftige Hausmannskost. 💡 Einer der beliebtesten Abende für Gruppen: gesellig, laut, herzlich – mit hausgebrautem Bier. 21 ### Börsenkeller – Flensburg Altstadt ca. 18 km · ~20 Min. Norddeutsch · Traditionell · Gewölbe €€ Urige Gewölbe im Herzen der Altstadt, dekoriert mit Kunstwerken lokaler Künstler. Norddeutsche Klassiker: Grillhaxe, Labskaus, Schollenfilet – ehrlich und authentisch. 22 ### Trenta Quattro (34) – Wassersleben, Flensburg ca. 13 km · ~15 Min. Italienisch · Strandlage €€ Direkt am Strand von Wassersleben, kurz vor der dänischen Grenze: Klassische italienische Küche mit dem direktesten Meerblick der Förderegion – besonders bei Sonnenuntergang unvergesslich. 23 ### Unewatt by Hendrik – Museumsdorf Unewatt ca. 22 km · ~25 Min. Regional · Gehobenes Niveau · Ländlich €€ Inmitten des einzigartigen Museumsdorfs Unewatt – einem lebenden Freilichtmuseum in der Angeliter Landschaft. Regionale Küche auf gehobenem Niveau; ein Ort, der Landschaft, Geschichte und gute Küche vereint. 💡 Mit dem Besuch des Landschaftsmuseums Unewatt kombinieren – eine der schönsten Kombinations-Ausflüge der Region. 24 ### Grundhof Krug – Grundhof, Angeln ca. 28 km · ~30 Min. Deutsch · Traditionell · Gasthof €–€€ Ein klassischer Angeliter Landgasthof in der ruhigen Natur der Halbinsel Angeln. Traditionelle deutsche Küche mit Fokus auf gute Fleischgerichte – Rumpsteak und Schnitzel mit frischen Pilzen und Zwiebeln sind die lokalen Lieblinge. 25 ### Bock 19 – Bockholmwik (direkt bei Villa Boreal!) ca. 1 km · ~2 Min. – zu Fuß erreichbar Norddeutsch · International · Fördeblick €€ Das Restaurant direkt nebenan – buchstäblich um die Ecke in Bockholmwik, unmittelbar am Yachtclub an der Flensburger Außenförde. Kreative norddeutsche Küche mit internationalem Einschlag: Pannfisch, Matjesfilet, Fleischgerichte und hausgemachte Desserts. 💡 Das nächstgelegene Restaurant ab Villa Boreal – perfekt für spontane Abende ohne Fahrt. Saisonale Öffnungszeiten beachten. 26 ### The Ferryman – Fresh Fish Kitchen, Flensburg-Solitüde ca. 13 km · ~15 Min. Fisch · Frischküche · Segelclub-Marina €€–€€€ Direkt an der Marina eines Segelclubs an der Flensburger Förde – Flensburgs konsequentestes Fischrestaurant. Die bewusst kurze, täglich wechselnde Karte garantiert Qualität statt Masse. 💡 Reservierung empfohlen – das Restaurant ist klein und beliebt. theferryman.de 27 ### Restaurant Ostsee-Anker – Langballigau ca. 15 km · ~18 Min. Regional · Fisch · Fördeblick · Familien €€ Direkt am Strand von Langballigau, mit Blick auf Meer und den kleinen Yachthafen. Frische, sorgfältig zubereitete Karte: regionale Fischgerichte, klassische Fleischgerichte und hausgemachte Fischstäbchen für die Kleinen. 💡 Ideal kombiniert mit einem Abendspaziergang am Langballigauer Hafen bei Sonnenuntergang. ostsee-anker.de · Täglich 28 ### Landgasthof Neukrug & Garten – Maasbüll bei Flensburg ca. 25 km · ~28 Min. Deutsch · Regional · Landhusküche €€ Über 250 Jahre Gasthoftradition östlich von Flensburg in Maasbüll. Saisonale Landhusküche auf überzeugendem Niveau – butterzartes Fleisch, raffinierte Vorspeisen, sorgfältige Zubereitung. 💡 Am Wochenende unbedingt reservieren – bei Einheimischen sehr beliebt und regelmäßig ausgebucht. 29 Neu · seit April 2025 ### Dock and Dine – Sporthafen Gelting Mole, Niesgrau ca. 32 km · ~35 Min. Nordische Crossover-Küche · Saisonal €€–€€€ Inhaber und Koch Finn Becker eröffnete das Dock and Dine im April 2025 im Sporthafen Gelting Mole – moderne Heimatküche aus dem Norden trifft auf internationale Einflüsse. Auf der Karte: Ostseedorsch, Labskaus, Backfisch, Pasta mit Garnelen, Rehrücken mit Haselnuss-Topping oder Rinderrücken mit Pilzen und Trüffeln. Immer dabei sind vier bis fünf saisonale nordische Gemüsesorten, die sich auch zu einem eigenständigen veganen Gericht kombinieren lassen. 💡 Schön mit einem Spaziergang an der Geltinger Mole oder im Naturschutzgebiet Geltinger Birk zu verbinden. 30 Am Haithabu ### Odins – Dorfkrug von 1828, Busdorf bei Schleswig ca. 50 km · ~45 Min. Regionale Kreativ-Küche · Hofladen €€ Aus dem Dorfkrug von 1828 vor den Toren Schleswigs – direkt beim Wikingermuseum Haithabu – machte Inhaber Oliver Firla 2009 eine beliebte Genussadresse mit Hofladen. Bekannt für regionale Kreativ-Küche: Gallowaygulasch, Bimöhler Entenkeule, Wikingerpizza und gebratene Lachsforelle. Dazu ein reichhaltiges Frühstücksbüfett mit Produkten aus eigener Bäckerei und Konditorei sowie eigenen, nach traditionellen Rezepturen hergestellten Wurst- und Räucherwaren. 💡 Ideal als Einkehr auf dem Tagesausflug nach Haithabu und entlang der Schlei. 31 ### Holländische Stube – Friedrichstadt ca. 80 km · ~1 Std. 10 Regional · Saisonal · Historisch €€–€€€ Das historische Restaurant Holländische Stube liegt direkt an der Hauptgracht der „Holländerstadt“ Friedrichstadt und setzt stark auf regionale Produkte – das Rindfleisch kommt vom Johannsen-Hof in Sprakebüll, der Spargel vom Hof Desmercieres in Reußenköge. Die Karte wechselt saisonal: im Winter Lammkeule, Ochsenbäckchen und Pannfisch, im Sommer leichtere Gerichte wie Zander und Thai-Curry. 💡 Bei gutem Wetter im Biergarten am Wasser mit Blick auf die Treppengiebelhäuser – gut mit dem Tagesausflug nach Husum zu verbinden. 32 ### Eichhorn's – Risum-Lindholm, Nordfriesland ca. 70 km · ~1 Std. Hausgemachte Klassiker · Familienküche €€ Familienfreundliches Restaurant in Risum-Lindholm mit breitem Angebot für alle Generationen. Handfeste, hausgemachte Klassiker wie Rinderrouladen, Ochsenbäckchen und Wiener Schnitzel vom Kalb; ein Highlight ist die hausgemachte Bouillabaisse von Chefin und Köchin Edyta Eichhorn. Hausherr Mike Eichhorn ist Sommelier und Barkeeper und sorgt für die passende Weinbegleitung. 33 einst 14 Punkte Gault&Millau ### Norditeran – Bordelum, Nordfriesland ca. 65 km · ~55 Min. Moderner Landgasthof · Regional · Bio €€–€€€ Ein moderner Landgasthof mit hohem Qualitätsanspruch aus seiner Fine-Dining-Vergangenheit (einst 14 Punkte im Gault&Millau). Beliebt sind geschmorte Rinderbrust und Ochsenbäckchen, dazu Galloway-Burger in Bio-Qualität und Bowls. Alles wird selbst hergestellt – vom Eis bis zur Sauce Hollandaise. Täglich geöffnet, am Wochenende luxuriöses Frühstück mit Austern ebenso wie unkomplizierte Speisen am Tresen. 34 ### Siel 59 – Ockholm, Nordfriesland ca. 75 km · ~1 Std. 5 Regional · Wattenmeerblick €€–€€€ Restaurant mit Blick aufs Wattenmeer in Ockholm: regionale Küche wie Wagyuleber aus dem Herrenkoog mit Portweinjus, geräucherte Entenbrust, Wildbratwurst mit gestovtem Weißkohl oder dreierlei Fisch – dazu wählen Gäste aus fünf Beilagen. 💡 Jeden zweiten und letzten Sonntag im Monat ausgiebiger Brunch von 10 bis 15 Uhr. **Öffnungszeiten & Reservierungen:** Alle Restaurants – besonders die Sterne-Häuser – haben saisonale Schließzeiten und wechselnde Öffnungstage. Vor dem Besuch direkt beim Restaurant anfragen oder online prüfen. ## Mehr Genuss entdecken [KULINARISCHES Rum, Käse & Spezialitäten der Förde ](/kulinarisches)[CAFÉS & FRÜHSTÜCK Die besten Cafés & Frühstücksorte ](/cafe-fruehstueck)[REGIONALE SPEZIALITÄTEN Traditionelle Küche beider Seiten ](/regionale-spezialitaeten) ## Guten Hunger – und guten Aufenthalt. Villa Boreal in Bockholm liegt im Zentrum dieser außergewöhnlichen kulinarischen Region. Vier Michelin-Sterne-Restaurants in unter 45 Minuten – das ist kein Zufall, das ist die Flensburger Förde. [VERFÜGBARKEIT ANFRAGEN](/booking) ![Villa Boreal – Luxus-Ferienhaus an der Flensburger Förde in Glücksburg](/assets/haus-frontansicht-haupthaus-960w-ZhSnYexI.webp) IHR ZUHAUSE AM MEER Übernachten Sie direkt an der Flensburger Förde – Villa Boreal, Ihr Zuhause für diese Erlebnisse. 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