--- title: "Bedste restauranter Flensborg Fjord – Villa Boreal Guide" description: "28 restauranter omkring Villa Boreal: 4 Michelin-stjernede steder, finere køkken, havnebistroer og regionale perler ved Flensborg Fjord inden 45 min." lang: da json-ld: | [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "WebSite", "name": "Villa Boreal Ostsee", "alternateName": "Villa Boreal", "url": "https://villa-boreal.de", "inLanguage": [ "de-DE", "en-US", "da-DK" ], "publisher": { "@type": "LodgingBusiness", "name": "Villa Boreal", "url": "https://villa-boreal.de", "logo": "https://villa-boreal.de/icon-512.png" } }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Forside", "item": "https://villa-boreal.de/da" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Restauranter", "item": "https://villa-boreal.de/da/restaurants" } ] }, { "@context": "https://schema.org", "@graph": [ { "@type": "BlogPosting", "headline": "Bedste restauranter Flensborg Fjord – Villa Boreal Guide", "description": "28 restauranter omkring Villa Boreal: 4 Michelin-stjernede steder, finere køkken, havnebistroer og regionale perler ved Flensborg Fjord inden 45 min.", "author": { "@type": "Organization", "name": "Villa Boreal", "url": "https://villa-boreal.de" }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Villa Boreal" }, "inLanguage": "da" }, { "@type": "ItemList", "name": "Restaurants an der Flensburger Förde", "numberOfItems": 37, "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Meierei Dirk Luther – Vitalhotel Alter Meierhof, Glücksburg", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Das Grace – Hotel Das James, Flensborg-Sonwik", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Pearl by Paul Proffitt – Sønderhav / Kruså, Danmark", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "Syttende – Alsik Hotel, Sønderborg, Danmark", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "Brasserie – Vitalhotel Alter Meierhof, Glücksburg", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 6, "name": "Restaurant Felix – Strandhotel Glücksburg", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 7, "name": "Minato – Hotel Das James, Flensborg-Sonwik", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 8, "name": "James Farmhouse – Hotel Das James, Flensborg-Sonwik", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 9, "name": "Ristorante Acqua (Acquarello) – Solitüde, Flensborg", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 10, "name": "Glückselig – Strandrestaurant, Flensborg Fjord", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 11, "name": "Gudlak – Restaurant & strandbar, Glücksburg", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 12, "name": "Schlosskeller Glücksburg", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 13, "name": "Restaurant Columbus – Hotel Hafen Flensburg", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 14, "name": "Die Weinstube im Krusenhof – Rote Straße, Flensborg", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 15, "name": "Piet im Fischmarkt – Traditionsrestaurant siden 1886, Flensborg Havn", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 16, "name": "Odore del Mare – Ristorante ved Marina Sonwik, Flensborg", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 17, "name": "Weinhundert – Vinbar & butik, Rote Straße Flensborg", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 18, "name": "Am Leuchtturm – Club Nautic, Glücksburg-Schausende", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 19, "name": "Pier 54 – Strandbistro, Glücksburg promenade", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 20, "name": "Quellental – Glücksburg lystbådehavn", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 21, "name": "Marktwirtschaft Brauhaus – Glücksburg", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 22, "name": "Hafenküche – Flensborg Havn", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 23, "name": "Hansens Brauerei – Flensborg indre havn", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 24, "name": "Börsenkeller – Flensborg gamle by", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 25, "name": "Trenta Quattro (34) – Wassersleben, Flensborg", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 26, "name": "Unewatt by Hendrik – Museumsbyen Unewatt", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 27, "name": "Grundhof Krug – Grundhof, Angeln", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 28, "name": "Bock 19 – Bockholmwik (lige ved Villa Boreal!)", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 29, "name": "The Ferryman – Fresh Fish Kitchen, Flensborg-Solitüde", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 30, "name": "Restaurant Ostsee-Anker – Langballigau", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 31, "name": "Landgasthof Neukrug & Garten – Maasbüll ved Flensborg", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 32, "name": "Dock and Dine – Sporthavn Gelting Mole, Niesgrau", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 33, "name": "Odins – landsbykro fra 1828, Busdorf ved Slesvig", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 34, "name": "Holländische Stube – Friedrichstadt", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 35, "name": "Eichhorn's – Risum-Lindholm, Nordfrisland", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 36, "name": "Norditeran – Bordelum, Nordfrisland", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" }, { "@type": "ListItem", "position": 37, "name": "Siel 59 – Ockholm, Nordfrisland", "url": "https://villa-boreal.de/restaurants" } ] } ] }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [ { "@type": "Question", "name": "Welche Restaurants gibt es nahe Glücksburg?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "In und um Glücksburg finden Sie gehobene Restaurants, regionale Fischküche an der Förde und dänische Gastronomie – von Michelin-Empfehlungen bis zu gemütlichen Gasthäusern." } }, { "@type": "Question", "name": "Gibt es Michelin-Sterne-Restaurants an der Flensburger Förde?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Ja, die Region bietet mehrere ausgezeichnete Restaurants mit Michelin-Stern und Bib-Gourmand-Empfehlungen, vor allem in Flensburg und Umgebung." } }, { "@type": "Question", "name": "Wo kann man frischen Fisch essen?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Fangfrischen Fisch bekommen Sie direkt am Hafen in Glücksburg, an der Förde in Langballig und in den Fischräuchereien entlang der Küste." } } ] } ] --- 1. [Forside](/da) 2. Restauranter [Villa Boreal ](/da) [RETREATET](/#das-haus)[REGIONEN](/#die-region)[WELLNESS](/#wellness)[OM OS](/#ueber-uns)[BILLEDER](/da/bilder) GUIDER [JOURNAL](/da/journal) DE[FORESPØRG](/da/booking) [JOURNAL](/da/journal) VILLA BOREAL · BERGLYK 8 · BOCKHOLM · FLENSBORG FJORD # Restaurantguide: De bedste restauranter ved Flensborg Fjord Fra Michelin-stjerner til bryghuskælderen lige ved havnen – den komplette restaurantguide for Villa Boreals gæster. Alle adresser inden for 45 minutters kørsel fra Bockholm. ★★ 2 Michelin-Stjerner ★ 1 Michelin-Stjerne 🍽️ Gourmetrestauranter 🌊 Regional & Autentisk Afstande fra Berglyk 8, Bockholm · Michelin- & „Falstaff“-udmærkelser pr. 2025 · Reservation anbefales FILTRER: Alle⭐ Michelin-Stjerner🍽️ Gourmet🌊 Regional🌅 Fjordudsigt📍 Under 10 min.🇩🇰 Danmark🍺 Bryggeri🌿 Landligt Flensborg Fjord er en af de mest restauranttætte gourmetregioner i Nordtyskland i forhold til sin størrelse. Fire Michelin-stjerne-restauranter, en stærk øvre mellemklasse og nogle af Slesvig-Holstens bedste regionale fiskerestauranter – alt sammen inden for 45 minutters kørsel fra Villa Boreal. Flere af fjordens restauranter er med i „Falstaff“-restaurantguiden 2025 – Meierei Dirk Luther (95 point, nr. 3 i Slesvig-Holsten), Das Grace (91), James Farmhouse (88), Minato (85) og Columbus (85). Denne guide hjælper jer med at finde det rigtige valg til hver aften. ★ ## Michelin-Stjerne-Restauranter Fire prisbelønnede restauranter – to på tysk, to på dansk jord 4 Restauranter 01 ★★ 2 Michelin-stjerner · siden 2008 · 17 år i træk Falstaff 95 · nr. 3 i SH ### Meierei Dirk Luther – Vitalhotel Alter Meierhof, Glücksburg ca. 5 km · ~8 min Klassisk fransk · Moderne €€€€ Regionens ubestridte flagskib og en af Tysklands mest konstante stjernerestauranter: to Michelin-stjerner 17 år i træk. Efter hotellets omfattende renovering fremstår det i ny indretning – med elegant interiør og panoramaudsigt over Flensborg Fjord. Dirk Luther laver klassisk, præcis mad med de bedste regionale råvarer; pighvar og danske jomfruhummere er stjernerne. Seks eller otte retter ledsaget af et af Nordtysklands bedste vinkort. 💡 Søndagsfrokost (3 retter + Prosecco) er et mere tilgængeligt alternativ til aftenmenuen – med samme fjordudsigt. Reservér uger i forvejen. alter-meierhof.de · Ons–lør fra kl. 18:30 02 ★ 1 Michelin-stjerne 🌿 Grøn stjerne Falstaff 91 · Top 10 i SH ### Das Grace – Hotel Das James, Flensborg-Sonwik ca. 17 km · ~20 min Moderne · Farm-to-table €€€€ Regionens mest spændende stjernerestaurant: køkkenchef Quirin Brundobler laver mad med råvarer fra deres egen James Farm – kød, mejeri, æg, grøntsager, brød. Den 5-, 6- eller 7-retters menu skifter med årstiderne. Den grønne Michelin-stjerne for bæredygtighed er sjælden i Tyskland. Udsigt over lystbådehavnen Sonwik, glamourøse lysekroner, elegant dresscode. 💡 Også usædvanlige alkoholfrie menuledsagelser er tilgængelige. Dresscode: elegant. dasjames.com · Aften tir–lør 03 ★ 1 Michelin-stjerne · Danmark 2024 ### Pearl by Paul Proffitt – Sønderhav / Kruså, Danmark ca. 20 km · ~22 min Moderne · Nordisk · Nostalgisk €€€ Åbnede marts 2025, Michelin-stjerne tre måneder senere – fjordregionens mest spændende nye adresse. Paul Proffitt var tidligere køkkenchef på det to-stjernede Henne Kirkeby Kro i næsten et årti. Hans køkken i en jugendvilla direkte ved den danske fjordbred forener moderne teknikker med danske råvarer og legesyg nostalgi. I glaskuben „Doris“ sidder man direkte ved det åbne køkken. Panoramaudsigt over Flensborg Fjord. 💡 Internationalt eftertragtet – reservér i god tid. Kun aften ons–lør. pearlbypaulproffitt.dk · Ons–lør fra kl. 18:00 04 ★ 1 Michelin-stjerne · Danmark ### Syttende – Alsik Hotel, Sønderborg, Danmark ca. 55 km · ~45 min New Nordic · Kreativ €€€€ På 17. etage af det moderne Alsik Hotel: regionens mest spektakulære udsigt over Sønderborg Bugt. Køkkenchef Peter Rødsgaard serverer en 17-retters menu, der hviler helt på Sønderjyllands råvarer – mange leverandørområder ses direkte fra bordet. Den længste dagstur blandt stjernehusene, men aftenen retfærdiggør de 45 minutters kørsel fuldt ud. 💡 Sæt god tid af – 17-retters menuen tager flere timer. Kombinér gerne med et besøg i Sønderborgs gamle bydel. restaurantsyttende.dk 🍽️ ## Gourmetrestauranter Ingen Michelin-stjerne – men på højt niveau med særlig atmosfære og beliggenhed 13 Restauranter 05 Michelin Selected ### Brasserie – Vitalhotel Alter Meierhof, Glücksburg ca. 5 km · ~8 min Fransk · Sæson · Showkøkken €€€ Den elegante, mere tilgængelige søster til Meierei i samme hus. Brasseriet med åbent showkøkken forener klassisk fransk køkken med sæsonbetonede regionale indslag. Samme elegant-nordiske stemning, fjordudsigt, professionel service – men uden Meiereis lange forhåndsplanlægning. Om sommeren er fjordterrassen uovertruffen. Også søndagsfrokost. 💡 Brasseriet leverer på ønske også til spaen – champagne og snacks mellem behandlingerne. alter-meierhof.de · Dagligt fra kl. 18:00 06 ### Restaurant Felix – Strandhotel Glücksburg ca. 6 km · ~8 min International · Regional · Grill €€€ Direkte på stranden med udsigt over sejlbåde og Flensborg Fjord: Felix på Strandhotel Glücksburg arbejder med udvalgte regionale producenter – Backensholz-ost, Husum-okse, Jessen-Oxbüll-fjerkræ – og tilbereder dem på en professionel lavagrill. 💡 Bed udtrykkeligt om bord med havudsigt ved reservation. strandhotelgluecksburg.de · Dagligt 07 Michelin Selected Falstaff 85 ### Minato – Hotel Das James, Flensborg-Sonwik ca. 17 km · ~20 min Japansk · Sushi · Omakase €€€€ Samme hus som Das Grace, men en helt anden kulinarisk verden: Minato er regionens japanske restaurant. Sushimester Hiro Suzuki laver håndlavet sushi og sashimi efter traditionel japansk metode – meget frisk, fokuseret på fremragende fisk og ris. 💡 Omakase-menuen – kokken bestemmer – er den mest usædvanlige oplevelse. Fre–tir fra kl. 18:00. dasjames.com · Fre–tir 18:00–21:30 08 🌿 Grøn Michelin-stjerne Falstaff 88 ### James Farmhouse – Hotel Das James, Flensborg-Sonwik ca. 17 km · ~20 min Farm-to-table · Regional · Sæson €€–€€€ Hjertet i James-konceptet: åbent køkken med front-cooking, råvarer næsten udelukkende fra deres egen James Farm, dagligt skiftende menu. Bærer selvstændigt den grønne Michelin-stjerne for bæredygtighed. Ideel til morgenmad, brunch, frokost og afslappet middag. 09 ### Ristorante Acqua (Acquarello) – Solitüde, Flensborg ca. 14 km · ~17 min Italiensk · Moderne €€–€€€ Regionens bedste italienske restaurant ligger i Solitüder-skoven – med terrasse direkte over vandet og udsigt over fjorden. Håndlavet pasta, antipasti, frisk fisk og en overraskende fremragende steak. 4,7 ud af 5 på OpenTable. 💡 Reservér aften og weekend – ofte fuldt booket. 10 ### Glückselig – Strandrestaurant, Flensborg Fjord ca. 8 km · ~10 min Nordisk · Fisk · Steak €€–€€€ Direkte på stranden i en malerisk bugt ved Flensborg Fjord: Glückselig forener nordisk stil med afslappet elegance. Fiskevariationer fra nordiske farvande, kraftige steak cuts, raffinerede vegetariske retter. Strandkurve og solnedgange over vandet. 11 ### Gudlak – Restaurant & strandbar, Glücksburg ca. 6 km · ~8 min Euro-asiatisk · Sushi · Cocktails €€–€€€ Direkte på Glücksburgs strand med stor udendørsterrasse og havudsigt. Køkkenet forener nyfortolkede europæiske klassikere med højkvalitets asiatisk køkken: sushi ons–søn, fremragende cocktails, udsøgte vine. 💡 Sushiaftener ons–søn; cocktailbaren er også uden mad en oplevelse ved solnedgang. 12 ### Schlosskeller Glücksburg ca. 5 km · ~8 min Regional · Middelhavskøkken · Hvælvkælder €€ I den historiske hvælvkælder lige ved siden af Glücksburg Slot – en af regionens mest usædvanlige restaurantlokaliteter. Vært Oliver Koehn tilbyder frisk, moderne mad med regional og middelhavspræget linje. 💡 Levende lys-middag for to inkl. aperitif og vinledsagelse fra ~89 € pr. person – en af regionens mest romantiske oplevelser. 13 Falstaff 85 ### Restaurant Columbus – Hotel Hafen Flensburg ca. 18 km · ~20 min Regional · Sæson · Ærlig €€ Restauranten på Hotel Hafen Flensburg på en historisk beliggenhed ved indre havn. Ukompliceret, ærlig regional mad med sæsonkoncept. Flensburger Pilsener og Dunkel fra fad direkte fra det nærliggende bryggeri. Tildelt 85 point i „Falstaff“-guiden 2025 under køkkenchef Bodo Lööck – med fokus på nordtyske klassikere tilberedt med et twist. 💡 „Falstaff“-juryens kulinariske anbefaling: Labskaus. 14 ### Die Weinstube im Krusenhof – Rote Straße, Flensborg ca. 18 km · ~20 min Flammekage · Vin · Hyggelig €€ Skjult i den smalle Krusenhof i Rote Straße: Weinstube er kendt for fremragende flammekager og et omhyggeligt sammensat vinkort. Om sommeren under lyskæder i gården, om vinteren en lun hvælvkælder. 💡 Intet reservationssystem – kom tidligt. Ventetiden ved baren er behagelig med et glas vin. 11a ### Piet im Fischmarkt – Traditionsrestaurant siden 1886, Flensborg Havn ca. 18 km · ~20 min Fisk & skaldyr · Nordtysk €€€ Flensborgs ældste fiskerestaurant – en ægte institution. Åbnede i 1886 som søfartsknejpen „Piet Henningsen“ og flyttede i marts 2025 fra Schiffbrücke til den modsatte østbred af indre havn: Ballastkai 4. Ejerne Angelina og Ruyman Cano Dominguez har omdannet det nye sted til en moderne restaurant i to etager – med højteknologisk køkken, panoramavinduer og havneudsigt. Køkkenet er forblevet, hvad det altid har været: frisk regional fisk, klassisk og sikkert tilberedt. Anbefalinger: røget ål på urterøræg med rugbrød, rødspætte Finkenwerder, Flensborg-fiskeplatte, steak & lobster. 💡 Reservation kraftigt anbefalet – stedet er meget populært. Hovedretter 24–40 €. Pragtfuld panoramaudsigt over hele indre havn. piet-im-fischmarkt.de · Tlf. +49 461 24576 · Ballastkai 4, 24937 Flensburg 11b ### Odore del Mare – Ristorante ved Marina Sonwik, Flensborg ca. 17 km · ~20 min Italiensk · Middelhavskøkken · Fisk €€ „Havets duft“ – og det er præcis, hvad man får her: Ristorante Odore del Mare ligger direkte ved fjordpromenaden Sonwik med udsigt over marinaen og Flensborg Fjord, 200 meter fra Hotel Das James. Francesco Spada driver køkken og hus sammen med sin kone Mandy. Menuen er klassisk middelhavsmad: antipasti, hjemmelavet pasta, fiskeretter, risotto, pizza. Solterrasse med direkte havneudsigt om sommeren. 💡 Særligt smukt om sommeren på terrassen ved solnedgang over fjorden. Tir–lør fra kl. 12. Take-away muligt. odore-del-mare.de · Tlf. +49 461 3155141 · Fördepromenade 1A, 24944 Flensburg-Sonwik 11c ### Weinhundert – Vinbar & butik, Rote Straße Flensborg ca. 18 km · ~20 min Vinbar · Delikatesser · Kaffebar €€ Byens smarteste vinkoncept: Henrik Johannsen har bygget en stilfuld vinbar i Rote Straße, der gør alt rigtigt. Over 100 vine på argongas-dispensere: man tager et tasting-card og betjener sig selv med et tryk. Dertil kaffespecialiteter, delikatesser og små retter. Vin skal være sjov, ikke skræmmende. Flasker kan også tages med hjem. 💡 Perfekt stop på vej tilbage fra Flensborg: køb en flaske vin til aftenen på fjordterrassen. Eller bliv og smag dig igennem dispenserne. weinhundert.com · Rote Str. 12, 24937 Flensburg 🌊 ## Regional & Autentisk Ærlig mad, lokale produkter, maritim atmosfære – fjordens sjæl på tallerkenen 17 Restauranter 15 ### Am Leuchtturm – Club Nautic, Glücksburg-Schausende ca. 7 km · ~10 min Regional · Sæson · Havn €–€€ Direkte ved havnen i Club Nautic i Schausende, med en enestående udsigt over marinaen og Flensborg Fjord. Maritim stemning i sin reneste form: sejlere, både, havluft og regional, sæsonbetonet mad. 💡 Særligt fint efter en kajaktur eller cykeltur langs fjorden. 16 ### Pier 54 – Strandbistro, Glücksburg promenade ca. 6 km · ~8 min Nordisk · Moderne · Bistro €–€€ Direkte ved Glücksburgs kurpromenade: Pier 54 er regionens mest moderne strandbistro. Indenfor varmt og hyggeligt, udenfor maritimt – nordisk design møder regional mad med moderne touch. 17 ### Quellental – Glücksburg lystbådehavn ca. 5 km · ~8 min Regional · Fisk · Terrasse €€ Direkte ved Glücksburgs lystbådehavn, under gamle bøge: Quellentals terrasse er et af hele regionens smukkeste udendørs spisesteder. Regional mad med fokus på fisk. 💡 Perfekt mellemstop efter en kajak- eller cykeltur langs fjorden. 18 ### Marktwirtschaft Brauhaus – Glücksburg ca. 5 km · ~8 min Bryghus · Regional · Snacks €–€€ Glücksburgs mest selskabelige sted: husets egen Lykke-øl brygges direkte på stedet – hver måned en ny månedens øl. Regionale snacks og retter, afstemt efter øllene. Ideel til den første aften efter ankomst. 19 ### Hafenküche – Flensborg Havn ca. 18 km · ~20 min Regional · Sæson · Dagligt skiftende €€ Ingen trykt menu – dagligt står der på en stor tavle, hvad der er friskt. Altid: en vegansk, en vegetarisk, mindst to fiske- og to kødretter. Direkte fjordudsigt. 20 ### Hansens Brauerei – Flensborg indre havn ca. 18 km · ~20 min Bryghus · Solid €–€€ Tysklands nordligste bryghus – siden 1990 i den fredede bygning, der tidligere husede rumhuset Sonnberg ved indre havn. Hansens Pilsener og Hansens Schwarzbier brygges direkte på stedet. Solid hjemmelavet mad. 💡 En af de mest populære aftener for grupper: selskabelig, larmende, hjertelig – med husbrygget øl. 21 ### Börsenkeller – Flensborg gamle by ca. 18 km · ~20 min Nordtysk · Traditionel · Hvælv €€ Rustikke hvælv i den gamle bys hjerte, dekoreret med værker af lokale kunstnere. Nordtyske klassikere: grillet skank, Labskaus, rødspættefilet – ærligt og autentisk. 22 ### Trenta Quattro (34) – Wassersleben, Flensborg ca. 13 km · ~15 min Italiensk · Strandbeliggenhed €€ Direkte på stranden i Wassersleben, lige før den danske grænse: Klassisk italiensk køkken med fjordregionens mest direkte havudsigt – særligt uforglemmelig ved solnedgang. 23 ### Unewatt by Hendrik – Museumsbyen Unewatt ca. 22 km · ~25 min Regional · Højere niveau · Landlig €€ Midt i den unikke museumsby Unewatt – et levende frilandsmuseum i Angeln-landskabet. Regional mad på højere niveau; et sted, der forener landskab, historie og god mad. 💡 Kombiner med besøg på landskabsmuseet Unewatt – en af regionens smukkeste kombinations-udflugter. 24 ### Grundhof Krug – Grundhof, Angeln ca. 28 km · ~30 min Tysk · Traditionel · Landkro €–€€ En klassisk Angeln-landkro i den rolige natur på Angeln-halvøen. Traditionel tysk mad med fokus på gode kødretter – rumpsteak og schnitzel med friske svampe og løg er de lokale favoritter. 25 ### Bock 19 – Bockholmwik (lige ved Villa Boreal!) ca. 1 km · ~2 min · til fods Nordtysk · International · Fjordudsigt €€ Restauranten lige ved siden af – bogstaveligt talt om hjørnet i Bockholmwik, umiddelbart ved sejlklubben på den ydre Flensborg Fjord. Kreativt nordtysk køkken med internationalt islæt: pandestegt fisk, matjesfilet, kødretter og hjemmelavede desserter. 💡 Den nærmeste restaurant fra Villa Boreal – perfekt til spontane aftener uden kørsel. Bemærk sæsonbestemte åbningstider. 26 ### The Ferryman – Fresh Fish Kitchen, Flensborg-Solitüde ca. 13 km · ~15 min Fisk · Friskkøkken · Sejlklub-marina €€–€€€ Direkte ved en sejlklubs marina på Flensborg Fjord – Flensborgs mest konsekvente fiskerestaurant. Den bevidst korte, dagligt skiftende menu garanterer kvalitet frem for mængde. 💡 Reservation anbefales – restauranten er lille og populær. theferryman.de 27 ### Restaurant Ostsee-Anker – Langballigau ca. 15 km · ~18 min Regional · Fisk · Fjordudsigt · Familier €€ Direkte på stranden i Langballigau, med udsigt over havet og den lille marina. Frisk, omhyggeligt tilberedt menu: regionale fiskeretter, klassiske kødretter og hjemmelavede fiskepinde til de mindste. 💡 Ideel kombineret med en aftentur ved Langballigauer havn ved solnedgang. ostsee-anker.de · Dagligt 28 ### Landgasthof Neukrug & Garten – Maasbüll ved Flensborg ca. 25 km · ~28 min Tysk · Regional · Landkøkken €€ Over 250 års krotradition øst for Flensborg i Maasbüll. Sæsonbetonet landkøkken på overbevisende niveau – smørmørt kød, raffinerede forretter, omhyggelig tilberedning. 💡 Reservér i weekenden – meget populær blandt lokale og ofte fuldt booket. 29 Ny · siden april 2025 ### Dock and Dine – Sporthavn Gelting Mole, Niesgrau ca. 32 km · ~35 min Nordisk crossover-køkken · Sæsonbetonet €€–€€€ Ejer og kok Finn Becker åbnede Dock and Dine i april 2025 i sporthavnen Gelting Mole – moderne nordisk hjemmekøkken møder internationale påvirkninger. På kortet: østersøtorsk, labskaus, bakskuldfisk, pasta med rejer, dyreryg med hasselnødde-topping eller oksekam med svampe og trøfler. Der er altid fire til fem sæsonbestemte nordiske grøntsager, der også kan kombineres til en selvstændig vegansk ret. 💡 Kan fint kombineres med en gåtur ved Gelting Mole eller i naturreservatet Geltinger Birk. 30 Ved Hedeby ### Odins – landsbykro fra 1828, Busdorf ved Slesvig ca. 50 km · ~45 min Regionalt kreativt køkken · Gårdbutik €€ Af landsbykroen fra 1828 lige uden for Slesvig – direkte ved vikingemuseet Hedeby – gjorde ejer Oliver Firla i 2009 en populær nydelsesadresse med gårdbutik. Kendt for regionalt kreativt køkken: Galloway-gullasch, Bimöhler andelår, vikingepizza og stegt laksørred. Dertil en righoldig morgenbuffet med produkter fra eget bageri og konditori samt egne pølse- og røgvarer fremstillet efter traditionelle opskrifter. 💡 Ideel som frokoststop på dagsturen til Hedeby og langs Slien. 31 ### Holländische Stube – Friedrichstadt ca. 80 km · ~1 t. 10 Regional · Sæsonbetonet · Historisk €€–€€€ Den historiske restaurant Holländische Stube ligger direkte ved hovedkanalen i „hollænderbyen“ Friedrichstadt og satser stærkt på regionale produkter – oksekødet kommer fra Johannsen-Hof i Sprakebüll, aspargesen fra Hof Desmercieres i Reußenköge. Kortet skifter med årstiderne: om vinteren lammekølle, oksekæber og pandefisk, om sommeren lettere retter som sandart og thai-karry. 💡 I godt vejr i ølhaven ved vandet med udsigt til trappegavlhusene – kan fint kombineres med dagsturen til Husum. 32 ### Eichhorn's – Risum-Lindholm, Nordfrisland ca. 70 km · ~1 t. Hjemmelavede klassikere · Familiekøkken €€ Familievenlig restaurant i Risum-Lindholm med et bredt udvalg til alle generationer. Solide, hjemmelavede klassikere som okseruller, oksekæber og wienerschnitzel af kalv; et højdepunkt er den hjemmelavede bouillabaisse fra chef og kok Edyta Eichhorn. Værten Mike Eichhorn er sommelier og bartender og sørger for den rette vinledsagelse. 33 tidligere 14 point i Gault&Millau ### Norditeran – Bordelum, Nordfrisland ca. 65 km · ~55 min Moderne landkro · Regional · Øko €€–€€€ En moderne landkro med højt kvalitetskrav fra sin fine-dining-fortid (tidligere 14 point i Gault&Millau). Populære er braiseret oksebryst og oksekæber, dertil Galloway-burger i økokvalitet og bowls. Alt fremstilles selv – fra is til sauce hollandaise. Åbent hver dag, i weekenden både luksuriøs morgenmad med østers og ukomplicerede retter ved disken. 34 ### Siel 59 – Ockholm, Nordfrisland ca. 75 km · ~1 t. 5 Regional · Udsigt over Vadehavet €€–€€€ Restaurant med udsigt over Vadehavet i Ockholm: regionalt køkken som wagyulever fra Herrenkoog med portvinsjus, røget andebryst, vildtpølse med stuvet hvidkål eller tre slags fisk – dertil vælger gæsterne mellem fem tilbehør. 💡 Hver anden og sidste søndag i måneden udvidet brunch fra kl. 10 til 15. **Åbningstider & Reservationer:** Alle restauranter – især stjerne-restauranterne – har sæsonbestemte lukketider og varierende åbningsdage. Tjek direkte med restauranten eller online inden besøg. ## Opdag Mere Nydelse [KULINARISK Rom, ost & fjordens specialiteter ](/da/kulinarisches)[CAFÉER & MORGENMAD De bedste caféer & morgenmadssteder ](/da/cafe-fruehstueck)[REGIONALE SPECIALITETER Traditionelt køkken fra begge sider ](/da/regionale-spezialitaeten) ## Velbekomme – og god fornøjelse med jeres ophold. Villa Boreal i Bockholm ligger i centrum af denne enestående kulinariske region. Fire Michelin-stjerne-restauranter inden for 45 minutter – det er ikke tilfældigt, det er Flensborg Fjord. [FORESPØRG TILGÆNGELIGHED](/da/booking) ![Villa Boreal – luksusferiehus ved Flensborg Fjord i Lyksborg](/assets/haus-frontansicht-haupthaus-960w-ZhSnYexI.webp) DIT HJEM VED HAVET Bo direkte ved Flensborg Fjord – Villa Boreal, dit hjem til disse oplevelser. [Se ledighed](/da/booking) MERE FRA DENNE KATEGORI ## Lignende guider - [Caféer & morgenmad ](/da/cafe-fruehstueck) - [Kulinarisk ](/da/kulinarisches) - [Specialiteter ](/da/regionale-spezialitaeten) - [Fischbrötchen ](/da/fischbroetchen-flensburger-foerde) - [Bryggerier & rom ](/da/brauereien-flensburger-foerde) RELATEREDE JOURNAL-INDLÆG ## Læs videre [ ![Friske nordtyske fiskesandwich med røget laks og sild på en træbro ved Flensborg Fjord](/assets/journal-fischbroetchen-hafen-960w-CM-0COiX.webp) Livsstil · 12 MIN ## De bedste fiskesandwich (Fischbrötchen) ved Flensborg Fjord Hvor du finder de bedste fiskesandwich omkring Glücksborg og Flensborg Fjord — fra den lokale boder i Langballigau til den legendariske Flensburger Gedeck ved museumshavnen. ](/da/fischbroetchen-flensburger-foerde) [ ![Flensburger Pilsener patentflaske og fiskebolle på havnen med sejlskib i baggrunden](/assets/journal-brauereien-flensburg-960w-Be9epE4W.webp) Rejseguide · 11 MIN ## Brygning & bryggerier ved Flensborg Fjord Seks bryggerier mellem Flensborg, Dollerup, Sylt og Glücksburg — fra Flens og Hansens over FARM REBLS og URSTROM til Sylter Hopfen og LYKKE. Historie, adresser, smagninger. ](/da/brauereien-flensburger-foerde) [ ![Kunst ved Flensborg Fjord — kunstnerportrætter og gallerier mellem Flensborg, Lyksborg og Seebüll](/assets/journal-kunst-leiss-960w-D1N4_560.webp) Region · 16 MIN ## Kunst ved Flensborg Fjord — kunstnere & gallerier Fra fantastisk realisme til ekspressionisme: fem kunstnere og syv gallerier omkring Flensborg Fjord — fra Hans-Ruprecht Leiß over Emil Nolde til Museumsberg Flensborg. ](/da/kunst-kuenstler-galerien-flensburger-foerde) DIT HJEM VED HAVET [Se ledighed](/da/booking) ## Rejseguider - [Strande](/da/straende) - [Udflugter](/da/ausfluege) - [Vandring & cykel](/da/wandern-radfahren) - [Sejlads & surf](/da/segeln-surfen) - [Lystfiskeri](/da/angeln) - [Wellness](/da/wellness) - [Børn & familie](/da/kinder) - [Med hund](/da/hund) ## Mad & drikke - [Restauranter](/da/restaurants) - [Caféer & morgenmad](/da/cafe-fruehstueck) - [Kulinarisk](/da/kulinarisches) - [Specialiteter](/da/regionale-spezialitaeten) - [Fischbrötchen](/da/fischbroetchen-flensburger-foerde) - [Bryggerier & rom](/da/brauereien-flensburger-foerde) - [Shopping](/da/shopping) - [Forsyning](/da/versorgung) ## Region & kultur - [Holnis-halvøen](/da/holnis) - [Lyksborg](/da/gluecksburg-geschichte) - [Flensborg](/da/flensburg-geschichte) - [Købmandsgårde](/da/flensburger-hoefe) - [Kunst & gallerier](/da/kunst-kuenstler-galerien-flensburger-foerde) - [Museer & teater](/da/kultur) - [Fyrtårne](/da/leuchttuerme-flensburger-foerde) - [Lyksborg Skov](/da/gluecksburger-wald) - [Byvandringer](/da/stadtfuehrungen-gluecksburg) - [Sport i Flensborg](/da/sport-flensburg) - [Hvaler i Østersøen](/da/wale-ostsee) ## Dagsture - [Danmark](/da/tagesausflug-daenemark) - [Husum & Nordsøen](/da/tagesausflug-husum) - [Angeln & Slien](/da/tagesausflug-angeln-schlei) - [Forlystelses- & dyreparker](/da/freizeitparks-tierparks-kinder) - [Begivenheder](/da/veranstaltungen) - [Rom-Regatta](/da/rum-regatta) - [Aktiv & sporty](/da/aktiv-sportlich) ## Sæson & ophold - [Forår](/da/fruehling) - [Sommer](/da/sommer) - [Vinter](/da/winterurlaub) - [Påske](/da/ostern) - [Nytår](/da/silvester) - [For par](/da/ferienhaus-paare) - [Workation](/da/workation) - [Ankomst](/da/anreise) - [Praktiske oplysninger](/da/praktische-infos) Villa Boreal © 2026 Villa Boreal · Luksusferiehus Lyksborg · Flensborg Fjord · Østersøen [Journal](/da/journal)[Fjordstrande](/da/straende)[Hus vs. Hotel](/da/ferienhaus-vs-hotel-ostsee)[Luksushus Guide →](/da/luxus-ferienhaus-ostsee-strand#booking-cta) [Kolofon](/da/impressum)[Privatlivspolitik](/da/datenschutz)[FAQ](/da/faq)[Ankomst](/da/anreise)[Praktiske oplysninger](/da/praktische-infos)[Nytår](/da/silvester)[Påske](/da/ostern)[Ferienhaus am Wasser](/da/ferienhaus-ostsee-direkt-am-wasser)[Ferienhaus Glücksburg](/da/ferienhaus-gluecksburg-ostsee)[Haus mit Meerblick](/da/haus-meerblick-ostsee-mieten)[Instagram](https://www.instagram.com/villa.boreal/)[Villa Austral](https://villa-austral.com) [Deutsch](/restaurants)[English](/en/restaurants)[Dansk](/da/restaurants)